Pelbagai Kek

Kek Coklat
Bahan:

5 biji telur ayam
1 ¼ butter
11 oz tepung gandum (diayak)
500 gm gula pasir (dikisar halus & diayak)
3oz serbuk coklat (diayak bersama tepung)
350 ml susu (susu segar)
2 camca teh esen vanila
1 camcateh soda bicarbonat (diayak bersama tepung)
2 camcateh baking powder (diayak bersama tepung)

Cara:

Pukul butter dan gula hingga kembang,
kemudian masukkan telur dan esen vanila, pukul hingga kembang lagi.
Kemudian masukkan tepung sedikit demi sedikit diselang selikan dengan susu segar.
Pukul hingga sebati, bakar dalam oven bersuhu 280°c & bakar hingga masak.

Tambahan:

Ia akan lebih sedap dimakan selepas kerana ia akan lebih lembap. Kandungan gula buleh dikurangkan sedikit untuk mengelakkan terlalu manis

Bahan-Bahan :

-1 pack biskut merry
-1 cawan susu pekat manis
-3 sudu besar serbuk koko
-2 cawan milo / Nescafe
-1 biji telur
-250gm butter

Cara Memasak:

- cairkan butter atas api perlahan
- masukkan susu manis dan gaul atas api perlahan
- masukkan telur dan gaul sebati
- masukkan serbuk koko & milo
- setelah sebati angkat dari api
- masukkan biskut merry yg telah dipatahkan
- susun dalam bekas dan sejukkan

Bahan A
1 ketul butter [250 gm]
1 cawan serbuk koko
1 cawan brown sugar /gula kastor
1 cawan susu cair
1 sudu besar nescafe
1/2 cawan susu manis

3 biji telur
1 esen vanilla

1 1/4 cawan tepung gandum }di ayak bersama
1 tsp baking powder }di ayak bersama
1/2 soda bicarbonate } di ayak bersama

Cara Memasak:
1. Campurkan semua bahan A dalam periok atas api yang sederhana.kacau sampai cair dan semuanya sebati, tak berketul2 lah. Biarkan suam.
2. Pukul telur dengan esen vanilla sampai kembang. Masukkan ke dalam adunan koko [no 1].
3. Masukan tepung yang telah di ayak tadi sedikit demi sikit sambil digaul hingga sebati.
4. Panaskan kukusan.
5. Tuang adunan dalam acuan .
6. Kukus selama 1 jam atau sehingga masak dengan api yg sederhana. Acuan yang kecil memerlukan masa mengukus yang lebih pendek.

Make sure tudung kukusan kering semasa menutup semula periuk kukusan.
Selamat mencuba.

BASE
1 biji span biasa/vanilla nipis dalam acuan bulat 9 inci

INGREDIENTS A:
250 gm Krim Keju
30 gm mentega
30 gm gula kastor
3 biji kuning telur grade A
2 biji limau kasturi..ambil jusnya
1 sudu kecil esen vanilla

INGREDIENTS B:
3 biji putih telur grade A
30 gm gula kastor
1/2 sudu kecil cream of tartar
1 sudu besar tepung jagung

Hiasan..cream coklat cair
Oven setting 150'C
Masa Bakar 1 jam secara steam-bake

Cara Memasak:

1. Pukulkan krim keju, mentega, dan gula dalam mangkuk sehingga kembang.
2. Masukkan telur kuning satu persatu.
3. Masukkan perlahan esen vanilla dn jus limau kasturi.
4. Masukkan semua bahan B dalam mangkuk yg lain dan pukul sehingga menjadi ringan dan gebu.
5. Campurkan bahan B kedalam bahan A. Kacau rata.
6. Masukkan tepung jagung kedalam adunan perlahan. Kacau rata.
7. Masukkan adunan dalam acuan yg sedia ada kek span nipis tadi.
8. Masukkan acuan ini dalam acauan yg lebih besar dan masukkan air.
9. Bakar sehingga masak.
10. Kelauarkan kek dan sejukkan. Hiaskan dengan coklat cair.
11. Bila nak potong gunakan pisau pelastik yg telah dicelupkan dalam air panas.

Bahan kulit:

80 gm hirisan badam
1 kotak kecil butter cookies
1 kotak kecil biskut oren
125 gm mentega
Strawberi secukupnya

Bahan inti:

Aiskrim perisa strawberi
Aiskrim perisa coklat
500 gm krim putar

Cara:
Panaskan ketuhar pada suhu 170 darjah Celcius. Bakar badam sehingga ranggup.
Hancurkan butter cookies, biskut oren dan badam. Masukkan mentega.
Tekan adunan pada bahagian bawah tin bakar.Bakar selama 12 minit atau sehingga keemasan.
Biarkan sejuk.
Kemudian ratakan aiskrim perasa strawberi pada bahagian luar di dalam tin bakar agar bahagian bawah berbentuk seperti kawah. Bekukan selama sejam.
Setelah keras, ratakan aiskrim coklat di bahagian tengah kek. Bekukan lagi selama sejam.
Hiaskan atas kek dengan strawberi, krim putar dan starwberi.